ca nheo om rieng me

350 gr cá nheo cắt khúc giữa. 1 củ nghệ, 1 củ riềng xay nhuyễn, 50ml mẻ lọc. 3 nhánh Hành, thì là, ngổ mắm muối, tỏi. Xem món này nấu thế nào nè! Lên sóng bởi. Thu Trang Do. vào 12 tháng 4 năm 2018. Mẹ 2 con và thích nấu nướng! Kết Bạn Bếp. Thức ăn cho cá nheo. Với đặc tính sống ở môi trường nước ngọt và là loài cá ăn tạp mà chúng rất dễ nuôi, nguồn thức ăn dồi dào. Bà con có thể tận dụng thức ăn phụ phẩm từ các lò mổ gia súc, gia cầm, tôm, tép, cá tạp, ốc bươu vàng, , giun…, thả thẳng xuống ao CÁ NHEO OM RIỀNG MẺ - THƠM NGON HẤP DẪN Cá nheo có giá trị dinh dưỡng cao với nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức đề kháng của cơ thể. Huệ sầu đời sắp hết án đâm ra lạnh giò, từ chối lời khiêu chiến. Tiếp đến, Cu Nhứt thách luôn Hùng nheo-tay anh chị ở khu ga Hòa Hưng chỉ đứng sau Tuấn cô đơn, đã bị đâm chết ở trại Đồng Hòa-Tân Hiệp bởi Nhi lác quận 8, Hùng nheo cũng chạy mặt. dựa vào lồng ngực của anh mè nheo, thật mát, thật khỏe mạnh, thật dễ chịu. Trong miệng cũng nóng ran lên, le lưỡi liếm liếm cằm Cố Lãng, mấy sợi râu nhô ra khiến cô thấy ngứa liền chuyển địa điểm, cắn cắn đôi môi nhàn nhạt mùi thuốc lá. Mann Meldet Sich Nach Treffen Nicht Mehr. Nếu bạn là một tín đồ của các món nướng ngon thì tuyệt đối không thể bỏ qua 2 cách làm cá nheo nướng riềng mẻ và nướng muối ớt vô cùng mềm ngon đậm đà mà chúng tôi chia sẻ hôm nay. Hãy cùng dành thời gian vào bếp và thử thực hiện ngay nào! Nguyên liệu Cá nheo 2 kg Riềng xay 100 gr Sả 10 cây Ớt 2 trái Hạt mắc khén 1 muỗng canh Mẻ 3 muỗng canh Bột ngọt 2 muỗng cà phê Nước mắm 1 muỗng canh Hạt mắc khén là gì? Mua ở đâu? Hạt mắc khén hay còn được gọi là hoàng mộc hôi, sẻn hôi, cóc hôi, vàng me. Hạt mắc khén có hương vị cay và thơm là một loại gia vị vô cùng đặc trưng được dùng phổ biến của vùng Tây Bắc. Đây là loại gia vị vô cùng quen thuộc được dùng trong bữa cơm và các món ăn ngon của người dân tộc thiểu số. Hạt mắc khén thường được bày bán ở những siêu thị, các cửa hàng thực phẩm hoặc các trang thương mại điện tử. Cách làm Sơ chế cá nheo Cá nheo sau khi mua về làm sạch nhớt bên ngoài da, lấy hết ruột bên trong bụng rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn, dày khoảng 1 đốt ngón tay là được. Ướp cá nheo Bạn lấy 3 gốc sả, 2 trái ớt mang đi băm nhỏ, cho vào cối giã nhuyễn cùng với 1 muỗng canh mắc khén. Khi tất cả nguyên liệu đã nhuyễn bạn nên cho thêm vào cối 3 muỗng canh mẻ, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, trộn đều hỗn hợp. Rắc đều 100gr riềng xay lên trên mặt cá nheo, cho hết hỗn hợp gia vị ướp vào, trộn đều cá với nguyên liệu rồi để yên trong khoảng 20 phút, giúp cá thấm đều gia vị. Thành phẩm Cá nheo nướng riềng mẻ vàng ươm, bên ngoài khô ráo giòn giòn, bên trong thịt cá nướng dai ngon, thoang thoảng hương thơm đặc trưng của riềng sả. Bạn có thể ăn kèm cá cùng với bánh tráng cuộn thêm lá lốt, ít lát dưa leo, cà rốt, dứa thái sợi to dài, chấm thêm nước chấm tự pha thì ngon ngất ngây nhé. Cá nheo nướng muối ớt Nguyên liệu Cá nheo kg Riềng xay 50 gr Muối 1 muỗng cà phê Nước mắm 3 muỗng canh Tỏi 2 muỗng canhxay nhuyễn Ớt 2 muỗng canhxay nhuyễn Hạt nêm 1 muỗng canh Sa tế tôm 45 gr Tương ớt 3 muỗng canh Cách làm Sơ chế cá nheo Cá nheo sau khi mua về bạn làm sạch nhớt bên ngoài da cá, mổ bụng cá để làm sạch ruột bên trong. Sau đó, bạn dùng dao khứa vài đường dọc trên lưng cá, giúp cá dễ thấm đều gia vị hơn khi ướp. Ướp cá nheo Cho 50gr riềng xay, 2 muỗng canh tỏi xay, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh ớt xay, 3 muỗng canh nước mắm, 45gr sa tế tôm,1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh tương ớt vào cùng nhau, rồi trộn đều tất cả lên để được hỗn hợp nước sốt ướp cá. Dùng cọ phết đều nước sốt ướp lên thân cá, bạn có thể dùng tay xoa bóp nhẹ nhàng để cá thấm đều gia vị. Nướng cá nheo Chuẩn bị bếp than hồng, đặt vỉ nướng lên bếp than rồi cho cá lên trên, nướng khoảng 30 phút. Nướng đến khi mặt cá hơi săn lại thì lật mặt cá, nên trở thường xuyên để tránh làm cho cá bị cháy khét nhé. Khi mặt cá bắt đầu chín đều, thịt cá hơi rám vàng thì bạn có thể dùng cây cọ phết phần nước sốt ướp còn lại lên thân cá, giúp cá đậm đà mà không bị khô cứng. Thành phẩm Cá nheo sau khi khi nướng chín có màu vàng bắt mắt, thấm đều gia vị thoang thoảng mùi thơm nồng đặc trưng từ riềng, sa tế tôm và sả. Bên trong phần thịt cá mềm ngọt thanh xen lẫn vị cay cay bắt vị, ăn là thích mê. Bạn có thể ăn kèm với rau sống, bún hoặc bánh tráng chấm với nước chấm chua ngọt cũng vô cùng hợp nhé. Cá nheo là cá gì? Cá nheo là loại cá da trơn, sống trong môi trường nước ngọt thuộc khu vực miền đông châu Á. Da cá trơn không có vảy, phần đầu hơi bẹp, phần miệng rộng và có 2 cọng râu dài ở hàm trên, 4 râu ngắn ở hàm dưới. Cá nheo rất đa dạng về giống loài, hiện nay tùy vào từng loài khác nhau, cá nheo có thể dài từ khoảng 8cm đến tận 3 mét. Cách chọn mua cá nheo tươi ngon Cá nheo thường sống tại những khu vực nước ngọt, tại các con sông, bạn có thể tìm mua cá còn sống để đảm bảo chất lượng của cá. Nên chú ý chọn mua cá vẫn còn bơi lội linh hoạt, đôi mắt cá trong, hơi lõm vào chứ không bị lồi ra. Phần da cá trơn bóng, mịn, toàn thân vẫn nguyên vẹn mà không bị trầy xước. Bạn có thể dùng tay ấn vào thịt cá thấy cá có tính đàn hồi, săn chắc thì có thể mua. Tránh chọn mua những con cá có phần thịt bị bủn và nhão , quá mềm hoặc quá cứng thì không nên mua. Bạn có thể tìm mua cá nheo tại nhiều chợ bán hải sản, chợ truyền thống hoặc tại các siêu thị. Cách làm cá nheo hết nhớt Cá nheo khi mua về bạn dùng muối chà toàn thân cá, sau đó mang cá đi chần sơ qua nước nóng. Nước nóng và muối giúp chất nhớt trên lớp da cá bị bong tróc ra, khi đó bạn dùng dao cạo sạch là được. Sau cùng rửa lại với nước sạch từ khoảng 1 – 2 lần để giúp cá sạch nhớt hoàn toàn. Xem thêm Cá cam là cá biển hay sông? Hướng dẫn chế biến cá cam kho gừng Cá Thu Cắt Lát Giá Bao Nhiêu? Một Vài Món Ngon Từ Cá Thu Cá mó xanh là cá gì? Cá mó xanh giá bao nhiêu? Cách làm cá nheo là bí quyết mà giới sành ăn luôn muốn biết. Món cá nheo này có kích thước lớn, chủ yếu sống ở nước ngọt và rất khó đánh bắt. Tuy nhiên, chắc chắn bạn sẽ sững sờ nếu chưa từng một lần thưởng thức hương vị của loại cá này đấy! Vị cá đặc biệt mềm, bùi bùi béo béo và ngòn ngọt đan xen khiến nhiều người như phát nghiện. Dân sành ăn thì chắc chắn không thể nào bỏ qua được món cá này rồi! Cách làm cá nheo cũng không quá khó nếu bạn muốn làm nó tại nhà. Có rất nhiều các để chế biến loại cá này. Tuy nhiên, hôm nay Quán Xưa sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách làm đặc biệt nhất, ngon nhất để biến loại cá hảo hạng này thành một đĩa thức ăn cực thơm ngon trên mâm cơm hằng ngày. Cùng bắt tay làm ngay nhé! Nội Dung1 1. Cách làm cá nheo om riềng Nguyên liệu làm cá nheo om riềng Cách làm cá nheo om riềng mẻ2 2. Cách làm cá nheo nấu măng Nguyên liệu làm cá nheo nấu măng Cách làm cá nheo nấu măng chua3 3. Cách làm cá nheo om chuối Nguyên liệu nấu cá nheo om chuối Cách nấu món cá nheo om chuối đậu 1. Cách làm cá nheo om riềng mẻ Nguyên liệu làm cá nheo om riềng mẻ – Cá nheo khoảng 600g – 1 bát con cơm mẻ – 1 củ riềng nhỏ khoảng 30g – 1 củ nghệ nhỏ khoảng 20g – Hành củ tươi – Rau răm khoảng 30g – Gia vị Dầu ăn hoặc mỡ, nước mắm, muối, ớt, tỏi, mỗi thứ một ít. Cách làm cá nheo om riềng mẻ Bước 1 Cá nheo làm sạch, cạo sạch nhớt rồi rửa qua nước muối. Sau đó cắt miếng vừa ăn và đem ướp với chút muối. Bước 2 Cơm mẻ nghiền kỹ và lọc lấy nước mịn Bước 3 Riềng gọt vỏ, rửa sạch và giã nhỏ. Nghệ cạo vỏ, rửa sạch, giã nhỏ và vắt lấy nước. Bước 4 Hành tươi nhặt và rửa sạch, lá thải nhỏ, củ đập giập. Tỏi bóc vỏ và đập giập. Ớt bỏ hạt rồi băm nhỏ. Rau răm nhặt, rửa sạch và thái nhỏ. Bước 5 Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Tiếp đó cho cá nheo đã ướp ngấm muối vào chảo rán vàng đều 2 mặt. Bước 6 Khi cá đã chín vàng thì gắp cá vào nồi, cho hành củ, tỏi, ớt, mắm, muối, riềng đã giã nhỏ vào. Tiếp đó cho nước nghệ, nước mẻ vào đảo đều cho cá ngấm gia vị, thêm ít nước sôi bằng xăm xắp mặt cá. Sau đó đậy nắp và đun nhỏ lửa cho cá chín mềm. Bước 7 Sau khi cá chín mềm thì bắc ra cho hành, rau răm thái nhỏ vào và múc ra đĩa sâu và ăn nóng. Thịt cá nheo thơm ngọt hòa với vị chua chua, thơm thơm của các nguyên liệu làm món ăn ngon từ cá nheo thêm hấp dẫn 2. Cách làm cá nheo nấu măng chua Nguyên liệu làm cá nheo nấu măng chua – Cá nheo khoảng 500g – 300g măng chua – 1 quả cà chua – 1 thìa mẻ – Rau thì là, hành hoa – Gia vị gồm mắm, muối, hạt tiêu, bột ngọt Cách làm cá nheo nấu măng chua Bước 1 Cà chua rửa sạch thái múi cau. Rau thì là, hành hoa bỏ gốc, rửa sạch và thái thành khúc khoảng 1cm. Hòa thìa mẻ với một chút nước, sau đó lọc lấy phần nước, bỏ phần cái. Bước 2 Cá nheo làm sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo nước rồi ướp với một chút mắm, muối. Bước 3 Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun sôi và cho cà chua vào chưng nhừ. Khi thấy cà chua đã nhừ thì đổ măng chua vào vào qua. Tiếp đó cho nước mẻ đã lọc vào. Đun sôi trở lại thì cho một lượng nước vừa đủ để nấu canh. Bước 4 Khi thấy nước trong nồi đã sôi kỹ thì bỏ cá đã ướp vào, thêm gia vị vừa ăn rồi đậy nắp đun sôi trở lại. Sau khi canh cá sôi trở lại thì vặn nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 5 phút là được. Bước 5 Nêm nếm gia vị vừa miệng và vị chua vừa phải, thêm hành, thì là vào và múc canh ra bát để thưởng thức. 3. Cách làm cá nheo om chuối đậu Nguyên liệu nấu cá nheo om chuối đậu -Cá nheo khoảng 600g -Chuối xanh 2 quả -Đậu phụ 2 miếng -Hành là, rau tía tô, rau thì là, mỗi loại 1 ít – Hành tím, tỏi, 1 nhánh nghệ, 1 nhánh riềng, mắm tôm, cơm mẻ, mỗi thứ một ít – Gia vị các loại mỗi thứ một ít Cách nấu món cá nheo om chuối đậu Bước 1 Cá nheo làm sạch, cạo hết nhớt và rửa qua nước muối cho sạch. Sau đó cắt thành khoanh vừa ăn. Bước 2 Nghệ và riềng cạo vỏ, rửa sạch rồi giã nát, hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Sau đó trộn hỗn hợp riềng nghệ với ½ chén cơm mẻ và 1 muỗng cà phê mắm tôm và lọc lấy nước cốt. Bước 3 Ướp cá nheo đã cắt khúc với nước cốt hỗn hợp riềng nghệ, mẻ, mắm tôm. Thêm ½ muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng canh hành tím băm nhỏ. Bước 4 Đậu phụ cắt khối vuông nhỏ rồi bỏ vào chảo rán vàng. Bước 5 Chuối xanh tướt vỏ, cắt khúc vừa ăn rồi bổ làm tư. Sai đó ngâm chuối trong nước pha giấm loãng để không bị thâm đen và ra bớt nhựa chát. Bước 6 Cho ít dầu vào nồi phi tỏi cho vàng rồi cho cá đã ướp vào xào cho thịt cá thơm. Tiếp theo cho chuối vào đảo sơ. Cho thêm một lít nước vào om đến khi cá chín và chuối mềm vừa ăn. Bước 7 Nêm thêm muối, nước mắm cho vừa ăn rồi cho phần đậu đã rán vàng vào om thêm 5 phút. Bước 8 Khi món ăn hoàn thành thì múc vào bát, cho thêm hành lá, thì là vào là có thể thưởng thức. Có thể trang trí cho món ăn bằng các loại rau thơm, ớt, cà rốt tỉa hoa để thêm bắt mắt. Vị ngọt bùi của cá nheo hòa quyện với vị chan chát của chuối, béo ngậy của đậu phụ và nước om vàng ươm, đặc quánh làm món ăn thêm hấp dẫn. Các món ăn ngon từ cá nheo được ăn nóng kèm với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon. Vậy là Quán Xưa đã chia sẻ với các bạn xong 3 cách làm cá nheo mà đảm bảo đến dân sành cũng thích mê rồi đó. Loại cá này có vị đặc biệt thơm ngon, mềm ngọt và vô cùng hấp dẫn. Không những thế, cá nheo còn vô cùng bổ dưỡng với hàm lượng vitamin, dinh dưỡng khiến người ta ngỡ ngàng. Đây là món ăn vừa ngon vừa bổ mà bạn chắc chắn không nên bỏ qua đâu! Các cách làm trên đều là những phương pháo chế biến khá đơn giản đúng không? Bạn ngại chi mà không lăn vào bếp thực hiện ngay nhỉ. Tôi cá là nếu bạn làm một trong 3 món này thì cả gia đình sẽ được một phen trầm trồ đấy! Chúc bạn thành công với các cách làm cá nheo này nhé! Cá ngạnh ngon thì thịt chắc và có màu vàng nhạt. Đông y ghi nhận, cá có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ trung ích khí, lợi thủy .Với các thành phần chủ yếu là chất béo, protein, muối vô cơ, carbon hydrat và nhiều các acid amin khác nên cá ngạnh có tác dụng rất tốt đối với người già khí huyết kém, tì vị bất hòa, chán ăn, tiểu tiện không thông. Xem chi tiết Top Cá Ngạnh Om Riềng Mẻ 500-nghì – 500-nghì Năm 2022 Please enable cookies. What happened? You’ve requested a page on a website that is on the Cloudflare network. Cloudflare is currently unable to resolve your requested domain What can I do? If you are a visitor of this websitePlease try again in a few minutes. If you are the owner of this websiteCheck […] Xem chi tiết Top Cá Om Mẻ Nghệ – Món Ngon đúng điệu Cho Ngày Mát Trời – PasGo Bữa cơm gia đình không chỉ là nơi gắn kết yêu thương mà còn là nơi giữ lửa hạnh phúc. Một bữa cơm ngon phải là sự kết hợp hài hòa hương vị của các món khác nhau, trong đó món chính phải là món nổi bật nhất. Bình thường, bạn chỉ chọn làm những món đơn giản như thịt kho, sườn ram, canh chua… để làm món chính nhưng hôm nay bạn muốn đổi món cho gia đình mình. PasGo xin chia sẻ với bạn công thức nấu Cá om mẻ nghệ thơm ngon nhé. Vẫn là món ăn đơn giản với nguyên liệu dễ tìm nhưng đảm bảo món cá om mẻ nghệ sẽ khiến cả nhà tấm tắc khen ngon đấy. Xem chi tiết Top Cách Làm Cá Ngạnh Om Riềng Mẻ – Logo Trên đây là bài viết về Top Cách Làm Cá Ngạnh Om Riềng Mẻ – Logo được Chúng tôi tổng hợp các kiến thức trên mạng internet . Hy vọng chúng tôi đã đem lại những kiến thức bổ ích và cần thiết cho các bạn . Nếu các bạn còn cần tìm hiểu thêm về […] Xem chi tiết Top Cách Nấu Cá Ngạnh Om Mẻ – Món Miền Trung Bạn đang xem cách nấu cá ngạnh om mẻ Tại Món Miền Trung Được làm từ những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm và cách chế biến đơn giản, cá ngạnh om mẻ là món ngon, phù hợp với những ngày thời tiết mát mẻ. Học ngay cách nấu cá cạnh om mẻ dưới đây […] Xem chi tiết Top Cách Nấu Cá Ngạnh Om Mẻ Nghệ, Chua Mát Với … Bạn đang xem Cách Nấu Cá Ngạnh Om Mẻ Nghệ, Chua Mát Với Món Cá Ngạnh Om Mẻ Do Đầu Bếp Tại Được làm từ những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm và cách chế biến đơn giản, cá ngạnh om mẻ là món ngon, phù hợp với những ngày thời tiết mát mẻ. […] Xem chi tiết Top Cách Nấu Cá Ngạnh Om Mẻ Nghệ, Chua Mát Với … Bạn đang xem Cách Nấu Cá Ngạnh Om Mẻ Nghệ, Chua Mát Với Món Cá Ngạnh Om Mẻ Do Đầu Bếp Tại Được làm từ những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm và cách chế biến đơn giản, cá ngạnh om mẻ là món ngon, phù hợp với những ngày thời tiết mát mẻ. […] Xem chi tiết Bạn đang ở chuyên mục TOP 17 + Cách Nấu Cá Ngạnh Om Riềng Mẻ Thông tin và kiến thức về chủ đề Cách Nấu Cá Ngạnh Om Riềng Mẻ do VTVcab Đà Nẵng chọn lọc và tổng hợp cùng với các chủ đề liên quan khác. Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu c56acbcf-085b-11ee-8762-4a7a5a595462 Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. Cá nheo là loại cá có da trơn bóng, mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao. Chính vì vậy mà cá nheo được các bạn nội trợ rất yêu thích lựa chọn làm nguyên liệu chính để nấu các món ăn ngon. Hãy cùng mình xem qua cách chế biến cá nheo với 8 món ăn ngon hấp dẫn phục vụ cả gia đình có bữa ăn ngon khó quên dưới đây nhé! Nguyên liệu chuẩn bị 6 lạng cá nheo 2 quả chuối xanh Đậu phụ Hành lá, thì là, tía tô Hành khô, tỏi, hạt tiêu Nghệ, riềng Mắm tôm, mẻ Gia vị nêm nếm Cách làm chế biến cá nheo ôm chuối đậu Riềng, nghệ đem rửa sạch rồi 1/2 thái lát và 1/2 cho vào cối giã nhỏ. Cá nheo đem rửa với nước muối loãng cho ra hết chất nhớt, rồi vuốt cho da cá thật sạch nhiều lần với nước. Cắt cá thành khúc, loại bỏ ruột và làm sạch sẽ, rửa lại với nước cho thật sạch rồi cho vào nồi ướp với hỗn hợp muối, riềng, nghệ giã nhỏ, mẻ, hành khô, mắm tôm. Đậu phụ rửa sơ qua với nước để ráo cho cho lên chảo rán vàng, sau đó vớt ra đĩa để nguội và cắt khối nhỏ hình vuông 1 cm. Chuối xanh gọt bỏ 2 đầu, thái lát mỏng rồi đem ngâm nước muỗi loãng để loại bỏ sạch mũ và giữ cho chuối có màu trắng xanh. Phi thơm hành khô băm rồi cho cá đã ướp vào kho trong khoảng 2 phút cho cá săn lại thì đổ nước sôi vào. Nước sôi lên thì cho chuối vào om cho đến khi cá và chuối chín mềm trong khoảng 15 phút với lửa vừa. Nêm nếm gia vị lai cho vừa ăn và cho đậu phụ đã chiên vàng vào đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp. Cách chế biến cá nheo ôm chuối đậu 2. Cách chế biến cá nheo kho tộ Nguyên liệu chuẩn bị Cá nheo 500g Hành khô Mỡ phần Tiêu, tỏi Gia vị nêm nếm Cách chế biến cá nheo kho tộ Sơ chế cá nheo cùng các nguyên liệu Cá nheo mua về sơ chế cho thật sạch sẽ phần ruột, mang, vây và rửa với nước nhiều lần để loại bỏ sạch nhớt ở da cá rồi cắt thành nhiều khúc vừa ăn. Hành và tỏi tép ta lột bỏ vỏ rồi băm nhuyễn, ớt trái thái lát dài. Mỡ phần rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ bằng 1/2 miếng thịt kho thông thường. Cho cá nheo vào 1 cái tô lớn và ướp cá với hành, tỏi, ớt băm nhỏ cùng 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước màu, 1 muỗng canh nước nắm và 1 muỗng cà phê muối, xóc đều cho thịt cá từ đầu đến đuôi thấm đều gia vị. Cách nấu cá nheo kho tộ Cho cá nheo vào nồi và bắt lên bếp đun với lửa vừa, đun cho cá hơi săn lại trong khoảng 1 phút thì cho phần mỡ lợn vào đun với lửa nhỏ để mỡ rán ra chất dầu mỡ. Sau 5 phút tiếp tục cho 300 ml nước vào đun sôi, vặn lửa nhỏ vừa và đun đến khi nước cạn là tắt bếp. Cá nheo kho tộ được chín rục, từng miếng cá còn giữ nguyên miếng trông thật là đẹp mắt, nước cá kho cho hơi sết quyện lại, có vị thơm ngát, không còn mùi tanh của cá nữa. Thưởng thức cá nheo kho tộ cùng với cơm nóng thật là tuyệt vời. Cách chế biến cá nheo kho tộ 3. Cách chế biến cá nheo om riềng mẻ Nguyên liệu chuẩn bị 6 lạng cá nheo Mẻ, riềng, nghệ Hành, rau răm, Gia vị nêm nếm Cách chế biến cá nheo om riềng mẻ thơm ngon hấp dẫn Cá nheo rửa qua nước muối loãng cho sạch nhớt rồi cắt khúc, làm sạch ruột và rửa lại với nước vài lần, cho vào tô và ướp với một ít muối. Sau đó chiên cá nheo với lượng dầu vừa đủ trong chảo sao cho 2 vàng đều và gắp cá vào nồi để kho riềng mẻ. Lần lượt thêm các gia vị gồm hành, tỏi, ớt, riềng đã giã nhỏ vào, cùng với 1 muỗng cà phê bột nghệ, 2 muỗng canh nước mẻ lọc. Cho 300 ml nước lọc vào đun sôi vào nêm nếm gia vị hạt nêm, tiêu, đường lại sao cho vừa ăn và đun trong khoảng 20 phút nữa cho nước cạn lại các nguyên liệu đã thấm hết vào thịt cá thì tắt bếp. Thêm một ít hành lá, rau răm đã rửa sạch và thái nhỏ vào, cho cá ra đĩa và ăn với cơm bảo đảm rất mát cơm. Cách chế biến cá nheo om riềng mẻ 4. Cách chế biến lẩu cá nheo Nguyên liệu chuẩn bị 2 con cá nheo 500g 1 quả chanh Sả cây Hành tím, ớt 2 trái cà chua Các loại rau như bắp chuối, nấm kim châm, cải thảo, đậu bắp… Sa tế Gia vị nêm nếm Cách chế biến lẩu cá nheo nấu mẻ Sơ chế nguyên liệu Khi mua cá về, các bạn rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ hết chất nhớt nhé! Mổ cá để làm sạch ruột và rửa lại với nước nhiều lần để ráo và cắt thành miếng mỏng nhé. Sau đó cho cá vào trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon vốn có của nó. Nấm kim châm đem rửa sạch rồi chia nhỏ thành từng sợi. Bắp chuối thái mỏng rồi ngâm trong thau nước muối loảng để loại bỏ nhựa và giữu được màu trắng của chuối. Sau đó vớt chuối ra và rửa lại với nước sạch vài lần và vớt ra rổ để ráo. Đậu bắp cắt cuốn, rửa sạch rồi cắt đôi; cải thảo cắt khúc ngắn và rửa sạch để ráo. Tỏi, ớt và hành tím lột vỏ, thái lát và băm nhuyễn tùy theo sở thích của bạn. Nấu lẩu Chuẩn bị một nồi lớn, bắt lên bếp, thêm vào một tí dầu ăn, đợi dầu nóng, lần lượt cho sả, tỏi, hành tím băm vào phi thơm. Sau đó cho vào 2 muỗng cà phê sa tế để gia tăng hương vị. Tiếp tục cho vào nồi 2 lít nước lọc và đun sôi. Khi nước sôi bạn cho cá vào và nêm nếm gia vị với 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường đun trong khoảng 15 phút cho cá chín và nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Nếu muống ăn cay thì thêm 1 quả ớt the the nồng nồng tuyệt hơn đấy. Cuối cùng vắt 1/4 quả chanh vào để tọa vị chua chua thay giấm ăn nhé. Như thế là hoàn thành món ăn, để nước sôi với lửa nhỏ rồi nhúng rau vào đun cho sôi lên lại và múc ra chén thưởng thức. Ăn lẩu cá nheo vào ngày mưa cực thích với gia đình và bạn bè đấy nhé! Cách chế biến cá nheo nấu lẩu 5. Cách chế biến cá nheo nướng Nguyên liệu chuẩn bị Cá nheo cắt khúc kg Sả, riềng, mẻ Thì là 50g Tiêu, muối Cách chế biến cá nheo nướng Cá nheo làm sạch ruột, mang và rửa với nước nhiều lần để loại bỏ chất nhầy cho sạch rồi để nguyên con, khứa thnahf nhiều đường trên mình cá. Riềng và sả rửa sạch và đem đi đạp dập và giã nhỏ. Thì là rửa sạch và thái nhỏ để ra rổ riêng. Để cá trong một cái nồi lớn rồi ướp với hạt nêm, muối, mẻ, sả riềng, tiêu đã chuẩn bị với lượng vừa đủ xóc đều cho cá thấm gia vị vào bên trong thịt và để trong khoảng 30 phút. Sau thời gian trên, xếp cá vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ cao khoảng 170-200 độ C trong 10 phút cho 2 mặt cá chín vàng. Trong lúc nướng, khoảng 5 phút thì đem cá ra và quét một lớp dầu thật bóng để cá không bị khô mất nước, cách làm này giúp cá giữ được nước thịt và khi thưởng thức sẽ ngon hơn. Nướng xong lấy cá ra và thưởng thức cùng với tương ớt thì ngon hết sẩy. Cách chế biến cá nheo nướng 6. Cách chế biến cá nheo kho thịt Nguyên liệu chuẩn bị Cá nheo 600g Thịt ba chỉ 500g Gừng tươi 2 củ Hành khô Gia vị nêm nếm Cách làm chế biến cá nheo kho thịt Cá nheo rửa sạch với nước, rồi mổ bụng làm sạch ruột, để ráo và cắt khúc vừa đủ ăn. Sau đó đem cá ướp với gừng tươi giã nhuyễn, hành băm, nước mắm, muối với lượng vừa đủ và để khoảng 20 phút. Thịt ba rửa sạch và chỉ thái miếng hình vuông, cũng ướp gia vị với hạt nêm, đường, muối cho cho vừa ăn để trong 5 phút. Cho thịt heo vào chảo và rang cho miếng thịt săn lại, cháy sém cạnh và cho cá đổ vào kho chung. Đổ lượng nước vào sâm sấp mặt cá và thịt rồi đun với lửa vừa cho nước sôi lăn tăn. Đun được khoảng 10 phút, thì nêm nếm gia vị lại có vừa miệng không và điều chỉnh cho hợp lí. Khi thấy nước trong nồi sền sệt lại, cả cá và thịt có màu vàng bắt mắt là đã chín. Rắc chút hành lá lên trên bề mặt thịt cá kho rồi tắt bếp và, múc ra đĩa thưởng thức cùng cơm trắng. Cách chế biến cá nheo kho thịt 7. Cách chế biến cá nheo nấu măng chua Nguyên liệu chuẩn bị 500g cá nheo 300g măng chua Cà chua Rau thì là Hành lá Gia vị nêm nếm Cách chế biến cá nheo nấu măng chua Cá nheo rửa sạch với nước nhiều lần để loại bỏ chất nhớt ngoài da và làm sạch ruột cá, sau đó đem cắt khúc, rồi ướp với một ít gia vị muối, hạt nêm cho thấm gia vị và để cá không vị ươn trong lúc chế biến các nguyên liệu khác. Cà chua rửa sạch và thái múi cau, cắt bỏ cuốn đi. Măng chua rửa qua với nước muối pha loãng vắt ráo để loại bỏ bớt vị chua và mặn của măng muối, sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần và để ráo. Bắt lên bếp một cái nồi rồi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào thi vàng thơm, tiếp tục cho cà chua vào xào cho chín mềm. Sau đó đổ vào 1 - lít nước tùy theo số lượng thành viên trong gia đình cho 1 bữa ăn và đun sôi. Khi nước sôi thì bạn cho cá nheo, măng chua vào và nấu trong vòng 5 phút với lửa vừa, nêm nếm gia vị lại sao cho vừa ăn. Cuối cùng cho thì là và hành lá đã rửa sạch và cắt nhỏ vào khấy đều và tắt bếp. Như vậy là hoàn thành xong món canh chua cá nheo ngon tuyệt, bảo đảm ăn một lần sẽ khó quên. Cách chế biến cá nheo nấu măng chua 8. Cách chế biến cá nheo kho gừng Nguyên liệu chuẩn bị Cá nheo 1 kg Củ gừng 200 g Mía 200 g Gia vị nêm nếm Cách chế biến cá nheo kho gừng Cá nheo đem về dùng cán dao đập vào đầu cho cá chết rồi rửa với nước và mổ bụng làm sạch phần ruột cá và vay cá. Mang cá cho xả xuống vòi nước sạch rồi cắt thành từng khức sao cho thật vừa ăn, cho vào tô và ướp với 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và xóc đều để ướp trong 20 phút cho cá thấm gia vị. Củ gừng cạo vỏ, xả qua vòi nước và đem giã nhuyễn. Mía tước bỏ vỏ, cũng xả qua vòi nước cho sạch, để ráo và chặt thành từng khúc ngắn, như viên đường để nấu ra nước sẽ ngọt thịt cá hơn. Bắt chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho 1 muỗng canh đường vào thắng cho đường tan chảy và chuyển sang màu vàng đậm đẹp mắt, nêm sử dụng đường vàng sẽ hấp dẫn hơn. Lót mía và củ gừng đã sơ chế dưới đáy nồi và cho phần cá nheo đã ướp xếp đè lên trên. Cho vào 500ml nước lọc và đậy kín vung, đun trong 25-30 phút với lửa vừa là có thể tắt bếp. Trong quá trình đun bạn nhớ mở vung xem lượng nước trong nồi có bị cạn không, nến bị cạn thì thêm vào một ít nước lọc và đun tiếp nhé! Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá nheo kho gừng thơm ngon hấp dẫn đậm đà hương vị rồi đấy. Cách chế biến cá nheo kho gừng Trên đây là tổng hợp cách chế biến cá nheo với 8 món ăn ngon hấp dẫn. Hi vọng qua bài viết này bạn sẽ có được cách nấu hợp lí với nguyên liệu cá nheo này thành món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình nhé!

ca nheo om rieng me